Осот огородный

Класс: Двудольные 

Порядок: Астроцветные 

Семейство: Астровые 

Род: Осот 

Вид: Осот огородный 

Однолетнее растение, достигающее в высоту от 25 до 100 см. Имеет прямостоящий стебель с млечным молоком, из-за которого в народе растение прозвали «молочник». Желтые цветки собраны в соцветие корзинка. 

Корневая система этого сорного растения имеет главный стержневой корень, достигающий длинны до 1 метра и отходящие от него придаточные корни, расположенные не глубже 12 см. При этом, если вырвать растение и удалить длинный стержневой корень, оно все равно произрастет благодаря даже самым маленьким частям придаточных корней.